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发布时间:2019-12-26 17:38:13

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yf盈丰国际,贝壳类的海产品里我最喜欢的就是海虹了,最关键不像蛤蜊似的一肚子沙子,这东西肚子里一点沙子都没有,这点简直太赞了,我最怕吃到沙子的感觉了。这次做了个海虹炒鸡蛋,也很好吃,海虹肉的口感好,也不老,吃着肉肉的,关键还便宜,味道也鲜,我家都很爱吃!

海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海虹具有很高的营养价值,被人们称为"海中鸡蛋"。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

海虹肉含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇药物更强。

用料

主料:海虹500克 鸡蛋150克

辅料:小葱40克 食盐3克 豆油30克

制作过程:

买回来的海虹放水池子冲洗几遍

2.冷水下锅煮到开嘴就用冷水冲凉

3.将贝壳打开,将肉上面那个网子揪下来

4.摘几根小葱洗干净

5.小葱切末,鸡蛋磕入碗中,海虹肉拿出来以后清洗几遍控干水分备用

6.鸡蛋加盐用筷子打散

7.加入小葱末

8.加入海虹肉搅拌均匀

9.炒锅烧热加入大豆油,油热以后加入蛋液

10.炒到两面金黄就可以了

11.装入碗中开吃

小贴士:

揪海虹肉里那个网子时一定左手捏着肉右手揪,不捏着的话海虹肚子里的肉也会给揪出去了。

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